A Prefeitura de Suzano oficializou neste sábado (11/10) a criação da Rota do Yakisoba, iniciativa que visa impulsionar o turismo local por meio da valorização da gastronomia. A proposta permite aos moradores e visitantes degustar diferentes versões do prato em 11 restaurantes credenciados. O anúncio foi feito pelo prefeito Pedro Ishi durante cerimônia realizada no Mercado Municipal, na região central.
Os participantes da rota poderão colecionar selos em um passaporte especial a cada restaurante visitado e registrar o prato preferido. O projeto, organizado pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego em parceria com o Conselho Municipal de Turismo (Comtur), busca reforçar a identidade gastronômica suzanense e atrair visitantes para a cidade.
Restaurantes participantes
Dos estabelecimentos credenciados, dez oferecem o yakisoba em pontos fixos e um atua em formato itinerante:
- Casa do Yakisoba – Rua General Francisco Glicério, 860 (Centro)
- Kizui Sushi – Avenida Armando Salles de Oliveira, 158 (Parque Suzano)
- Lig-Lig Suzano – Rua Tiradentes, 90 (Centro)
- Mensorê – Rua Jeca Tatu, 846 (Jardim Cacique)
- Obento do Japa – Rua Benjamin Constant, 1.210 (Centro)
- Oriental Suzano – Rua Baruel, 195 (Vila Costa)
- Restaurante Família Fujii – Rua Major Pinheiro Fróes, 2.338 (Vila Maria de Maggi)
- SeaFood Culinária Japonesa – Rua Nove de Julho, 1.255 (Jardim Santa Helena)
- Temakeria Umii – Rua Tokuzo Terazaki, 241 (Vila Mazza)
- Yakisoba Tiradentes – Rua Tiradentes, 136 (Centro)
- Yakisoba Munrá – pontos itinerantes nas feiras noturnas de Suzano (quartas, quintas e sextas-feiras)
Turismo e valorização cultural
A coordenadora de Turismo Gastronômico do Comtur, Carol Galindo, explicou que o período inicial de promoção da rota seguirá até 10 de novembro, com pratos a preços promocionais e entrega de selos para o passaporte do visitante. Após essa fase, a rota permanecerá disponível de forma permanente.
“Queremos estimular as pessoas a se aventurarem a viver essa experiência. Comida é cultura, e por trás de cada prato existe uma grande força de trabalho, da agricultura à tecnologia. Trazer isso para o Turismo é algo muito rico para Suzano, e este é apenas o primeiro passo”, destacou Carol Galindo.
As receitas dos restaurantes participantes diferem das versões tradicionais tombadas pelo Conselho Municipal do Patrimônio Cultural (Compac), reconhecidas por preservar o modo original de preparo do yakisoba suzanense, feito com caldo espesso de ossos bovinos, frango e porco, temperado com shoyu, gengibre e molho de ostra. O tombamento foi concedido à Associação Cultural Suzanense Bunkyo, à Seicho-No-Ie, à Festa das Nações e ao Bunka Matsuri.
Integração com o turismo local
A Rota do Yakisoba será incorporada ao novo Plano Diretor de Turismo elaborado pela Universidade de São Paulo (USP), que inclui o mapeamento dos atrativos gastronômicos, religiosos e naturais da cidade.
O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego, Mauro Vaz, destacou a importância do projeto. “A oficialização da rota é um marco para o turismo suzanense. Ela oferece uma experiência gastronômica única, que conecta visitantes a outras atrações locais”, afirmou.
Já o prefeito Pedro Ishi ressaltou que a ação consolida Suzano como Município de Interesse Turístico (MIT). “Começamos a semana com a visita técnica da USP e encerramos com a concretização da Rota do Yakisoba, que valoriza nossa gastronomia e a presença oriental na cidade”, disse.
Presenças
O evento contou com as presenças da primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade, Déborah Raffoul Ishi; dos secretários André Chiang (Meio Ambiente), Alex Santos (Governo); do controlador-geral César Braga; do vereador Benedito dos Santos Moraes (Inhame); do diretor de Patrimônio Cultural e vice-presidente do Compac, Renan de Lima Franco; da coordenadora do Departamento de Turismo, Niedja Araújo; da representante do Comtur, Silvana Aparecida da Silva; da coordenadora do Grupo Técnico de Turismo Gastronômico, Carol Galindo; do presidente da Associação Comercial e Empresarial (ACE) Suzano, Rodrigo Guarizo; e de representantes dos restaurantes participantes, que receberam certificados das mãos do prefeito.
