A Vigilância Sanitária de Suzano conduziu à Delegacia de Polícia Central, no último sábado (07/02), o proprietário de um restaurante de yakisoba para delivery que havia sido interditado no dia 29 de janeiro. A equipe da administração municipal flagrou o responsável dentro do estabelecimento após o rompimento do lacre que proibia qualquer acesso ou movimentação no local.

Ao constatar a irregularidade, a Vigilância acionou imediatamente a Guarda Civil Municipal (GCM) e a Polícia Civil. Após o depoimento do envolvido, foi determinada a realização de perícia técnica no espaço. O comércio acabou sendo novamente autuado por descumprimento das normas sanitárias e lacrado pelas autoridades.

A primeira interdição ocorreu após denúncia registrada na Ouvidoria Municipal, que apontava condições precárias de higiene no ambiente onde as refeições eram preparadas. Durante a vistoria, os agentes constataram graves irregularidades na higiene ambiental e operacional do local.

Entre os problemas identificados estavam crostas de gordura em equipamentos, móveis, utensílios, paredes e piso, além de acúmulo de lixo espalhado pelo chão. Também foi verificada a ausência de divisória adequada entre o banheiro — que apresentava resíduos no vaso sanitário — e a área de preparo dos alimentos, o que provocava forte odor em todo o estabelecimento.

As autoridades sanitárias ainda constataram que o proprietário, responsável pela manipulação dos alimentos, fumava durante o preparo das refeições e apagava as bitucas de cigarro no fogão. Diante do cenário encontrado e da reincidência, foi lavrado o auto de infração nº AIF 0165/2926, com base na Portaria CVS 5/2013 e na Lei Estadual nº 13.541/2009, conhecida como Lei Antifumo do Estado de São Paulo.

A diretora da Vigilância Sanitária de Suzano, Carmen Lúcia Lorente, reforçou que o trabalho das equipes visa proteger a saúde da população. “É importante destacar que a reabertura de comércios interditados só pode ocorrer com autorização da Vigilância Sanitária. Vamos adotar todas as providências cabíveis diante de práticas ilegais, para evitar riscos à saúde pública”, afirmou.

Denúncias sobre funcionamento irregular de estabelecimentos podem ser feitas à Ouvidoria Municipal pelo telefone 0800-774-2007 ou pelo e-mail ouvidoria@suzano.sp.gov.br.